cupcake framboise-violette pour ma maman
C'est la fête des mères today (non sans blangue?!), alors au lieu d'offrir des fleurs, offrez des cupcakes!!
Pour ma maman chérie, j'ai choisi des framboises (elles les adorent) et des fleurs (pour le coup, des violettes, ça se marie très bien!).
J'en profite encore pour lui faire plein de bisous et pour la remercier, de m'avoir tant donné.
Avec ces cupcakes, je participe au concours maman je t'aime:
Pour 12 cupcakes:
125 de beurre demi-sel mou
125g de sucre
3 cuillères à soupe de sirop de violette
2 oeufs
140g de farine avec levure incorporée
1 cuillère à café de levure
2 à 3 framboise par cupcake
Pour le crème au beure:
200g de beurre mou
400g de sucre glace
2 cuillères à soupe de sirop de violette
du colorant
Dans un saladier, travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Ajoutez le sucre, puis les oeufs. Finissez avec la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Dans vos empreintes, disposez des petites caissettes (facultatif)
Dans chaque empreinte, déposez une cuillère à soupe de pâte puis 2/3 framboises.
Mettez vos cupcakes dans un four chauf à 200°C pour environ 15 minutes
Pour la crème c'est simple:
Travaillez le beurre pour le rendre souple, et ajoutez le sucre et le sirop. Mettez qq gouttes du colorant de votre choix (pour moi du bleu et du rouge).
Pour la finition: des violettes et du mimosa cristallisés.
BONNE FETE A TOUTES LES MEILLEURES MAMANS DU MONDE!!
