Alice au pays des cupcakes 2e participation
Voici ma 2e proposition pour le concours Alice aux pays des cupcakes de CUPKISTA.
Ma première participation était surtout centrée sur Alice. Aujourd'hui c'est une atmosphere chapelier que je vous propose.
J'ai visionné le passage du thé chez le chapelier, ce qui m'a bien aidé.
Dans ma présentation, vous trouverez donc: des tasses et des théières à gogo, la montre (pas cassée) du lapin, et surtout du beurre, de la confiture et du citron (heureusement que le chapelier a refusé de mettre de la moutarde, je ne sais pas ce que ça aurait pu donner!! Je dédie ce cupcake à Tristan, qui m'en a donné l'idée!!
La base du cake est tout ce qu'il y a de plus simple!!
Pour 4 cupcakes:
55g de beurre
55g de sucre
1 oeuf
55g de farine avec levure incorporée
Arôme vanille
Dans un saladier travaillez le beurre pour jusqu'à ce qu'il soit souple. Ajoutez le sucre en poudre Mélangez Ajoutez l'oeuf, l'arôme puis la farine. Mélangez pour former une pâte homogène.
Remplissez des moules a mi-hauteur et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.
Une fois refroidis, faites un trou au centre en découpant un carré. J'ai essayé ensuite de former un petit chapeau (celui du chapelier), peut-être serez-vous plus doué(e) que moi!!
Remplissez le trou de confiture.
Trempez le "chapeau" dans un glaçage au citron, coloré en jaune ou du lemon curd:
Pour le glaçage, il suffit de mélanger du sucre glace et qq gouttes de citron et du colorant. La consistance doit être fluide.
Pour le lemon curd:
Quelques zestes (je dis ça pcq je n'aime pas trop les zestes mais mettez-en à votre goût)
Le jus d'un citron (non traité!!)
1 œuf
25g de beurre
75g de beurre
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Versez un fond d'eau dans un casserole, environ 2 verres. Faites bouillir. Posez votre saladier sur la casserole, sans qu'il touche l'eau. Faites chauffer(sans faire bouillir) tout en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde. La crème doit être assez épaisse.
Laissez refroidir et conservez là au réfrigérateur.
Voili voilou!!Cela vous permet d'avoir quelques recettes de base pour les cupcakes!
A bientôt! Merci pour vos visites!
